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咸菜太咸怎样快速变淡

中药常识  2020年01月20日  浏览:10 次

咸菜太咸怎样快速变淡 文章导读

我们几乎每天都会吃咸菜,尤其是在早餐的时候,咸菜不仅方便简单,而且存放时间很长,不容易变质,是我们很喜欢的一种食材。我们可以在超市买咸菜,也可以自己制作咸菜,制作咸菜的方法并不是很难,在家就可以根据步骤制作完成,但是如果咸菜太咸,我们应该怎么处理让它快速变淡呢?

1、清水浸泡

其实如果自己在家腌制榨菜的话,盐多少可以根据自己的喜好来添加,但是榨菜需要压榨,没有特定的工具,就只能买别人现成的,可是每个人的口味不同,如果太咸最好的办法就是用清水浸泡,大概10分钟之后捞起来就可以了,如果觉得味道泡的淡了,可以自己加点盐和调料在锅里炒一炒,如果有瘦肉的话,将瘦肉加点生粉调一下料,和榨菜一起炒,美味的榨菜炒肉丝就可以端上桌了,味道很赞。

2、纯净水冲

如果不想浸泡回锅那么麻烦的话,可以用纯净水冲洗一下,多冲几次,咸味会减少很多,之后晒为晾干就可以直接食用了。用纯净水的原因是比较干净,没有杂质,没有细菌,这样不用高温加热去除细菌就可以直接食用了。简单方便。

3、开水煮制

最后一种方法就是用开水煮,大概2-3分钟即可捞起来,一定要水烧开之后再放进去,那样可以保证没有细菌,而且咸味瞬间就可以被溶解去除,然后就只剩下鲜嫩脆爽的榨菜了,当然你也可以根据自己的喜好来调味,亦或者直接加点面,煎个蛋,一碗香喷喷的榨菜鸡蛋面就出炉了。

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