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土豆源泉

药膳食疗  2021年03月05日  浏览:0 次

创造出造福人类的强大仙术土豆,可以发挥无限想象力的食材。

土豆吃法很多,做主菜,配菜,都百搭。

酸辣土豆丝是很家常的做法。脆爽,酸辣,够过瘾!

够酸爽才够味的酸辣土豆丝

材料:土豆1个,干辣椒6粒,小葱少许,花椒15粒,大蒜2粒,食用油2汤匙,食盐0.5小勺,白醋汤匙,白糖1小勺。

酸辣土豆丝的做法

1、土豆去皮,切丝。

2、土豆丝放入凉水中洗去多余淀粉。

3、干辣椒切小段,大蒜拍碎。

4、锅里加水,烧开,放进土豆丝烫半分钟,捞出冲冷水,沥干水分。

5、锅里下油,下花椒小火炸香,捞出花椒。

6、倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。

7、倒进土豆丝,快速快速翻炒。

8、沿锅边倒入白醋,醋遇热大部分酸味挥发,留下醋香。加食盐和白糖调味。

9、全程大火快速翻炒,保证土豆脆爽。出锅前加入小葱段即可。

美食小贴士:喜欢吃酸的,可以多加点醋。

关键词:土豆丝土豆丝食谱酸辣菜菜谱

土豆的吃法

土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。

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