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今晚的年夜饭这样吃就对了

中药大全  2019年11月17日  浏览:0 次

  摘要:除夕夜的饭,北方叫“年夜饭”、“团圆饭”,南方叫“改岁”,历来都是咱们国人过年的重头戏。在外漂泊的游子,再苦再累,也要回家过除夕。一年一度的年夜饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人的关系更为密切。 今晚的年夜饭,这样吃就对了!

  基于这种底蕴,随着经济水平的提高,年夜饭也越来越 奢华 。那么,我们怎样才能让这个具有丰厚底蕴的年夜饭吃得既祥和又健康呢? 仔细想想:曾经吃过的年夜饭,如果满分10分的话,您吃完后会打几分?失分之处是不是存在于以下的几个点上呢?针对这些年夜饭容易出现的健康问题,咱们一一地做一下改善,好不好? 1暴饮暴食 面对眼前垂涎欲滴的佳肴,再加上全家难得团聚的兴奋劲儿,总是不忍放下筷子。饱餐过后,是不是出现过一些消化问题?比如造成儿童、食欲不振,成人引起急性胃肠炎、急性胰腺炎等症状。 建议:让主人少准备一点食物。比如一家五口人吃年夜饭,准备6个菜就可以了。晚上吃个7、8分饱,可以让身体轻松很多。即便是有人喜欢 守岁 ,那也可以用水果或酸奶来做夜宵,既营养又不会能量过剩。 2荤多素少 正常情况下,蔬菜和荤食的比例应当为2:1,年夜饭最好也能达到1:1。可是很多百姓都觉得蔬菜登不了大雅之堂。因此,就会造成膳食纤维不足,而脂肪和蛋白质超标的状况。 建议:只要明白膳食纤维可以助消化这一点,就应该很隆重地把一些绿叶蔬菜及菌藻类请上堂。世卫组织建议每天摄入 0克的膳食纤维,很多人都远远没达到哦。 菜多饭少 亲们也许是觉得菜已经足够吃了,就不吃主食了。其实空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅对消化没有好处,其中的蛋白质也会被浪费,并产生废物。 建议:一是按人头数来准备菜,只需要多一份热菜就可以了。二是很多地区是为了 祭祀 祖先等,觉得菜少过意不去,所以才摆满桌。其实, 心意 到就好了,至于菜量,完全可以调整到最少的克数,这也符合先辈勤俭节约的优良传统吧。 4油脂过剩 煎炸食品的比例过高。菜肴烹调时,放的油也要比平时多。很多百姓会提前炸一些丸子、带鱼、酥肉、茄盒等食物备用。 建议:虽然煎炸食物的口感诱人,但是很多百姓主要是因为油炸食物相对比较好存放。可是,现在市场上的新鲜食材已经很丰盛又方便采购了,不需要提前准备太多过年的食物,还是注意荤素搭配食用更好一些。另外,商场也出现了很多 无油炸 锅具,想让食物有炸的口感,用这种锅具可以少放油,甚至不放油就可以完成烹饪。 5粗细不均 年夜饭中的主食大都以精细食物为主,如各种发糕、花糕、米饼、米粉、面条、汤圆、水饺等,几乎都是精米精面制作的。 建议:主食可以把之前的春卷、花糕、米饼等换成粗粮豆类做成的美食。比如八宝粥、豌豆糕、绿豆面条、大米小米饭、大米玉米糁饭、大米紫米饭、豆面窝窝头、荞麦饼、全麦馒头等。 6口味浓重 有些百姓会认为只有吃咸一点的菜才会有劲儿和味儿,所以很多菜肴放的酱油和盐都较多,这对于高血压病人、心血管病人及肾病病人都是有危害的。 建议:盐的危害大家都了如指掌了,那么咱们要怎样合理控盐呢?一是尽量在菜快出锅时放盐;二是放了老抽、生抽和酱类调味品时要少放盐或不放盐;三是可以用醋或一点糖来改善低盐的口感。 7甜食过多 年夜饭中的各种甜饮料、甜点心、甜菜品都在挑战着我们的味蕾。高糖高脂饮食,是导致心血管疾病和的重要因素。 建议:把甜饮料换成白开水或者是自制的鲜榨果汁;点心尽量选择低糖或地瓜干之类的浅加工食品;家中少购买高脂高糖的点心。 8饮酒过度 斗酒、劝酒是年夜饭中常见的现象,酒精本身含有热量,而且是一种有机溶剂和有毒物质,饮酒过度,会对人体肠胃黏膜和肝脏解毒功能造成伤害。 建议:很多人自知它的危害,但就是感觉身不由己,或者是自控力差。其实,万事开头难,只要你坚信,是为了全家人的健康,你带头迈出限酒这一步,自家人是一定会支持的。而且,少量饮酒后,如果感觉气氛还尽兴,完全可以沏一壶淡茶来谈天说地呀!既助消化又可醒酒,何乐而不为呢? 希望每一位亲都能够健康地吃好年夜饭。在过喜庆、祥和的大年时,都能够控制好总能量;注意荤素搭配;果蔬必不可少;原料尽量新鲜;注意;防止暴饮暴食造成的胃肠道疾病。再有就是:在冬季,注重人体特点,及时选择一些粥类来滋补暖身。 下面,再让我们来简单了解一下当下年轻、时尚一族比较流行的年夜饭吃法及注意事项: 1.超市采购自助火锅 主要是流行于刚成家的或无法回家团聚的人。他们在超市里买回搭配好的年菜,用微波炉加热,然后再配点水果沙拉就大功告成了。如果再懒一点,就买齐火锅汤料等,煮上就OK了。只是,这种吃法很考验亲们的合理配餐技术哦! 2.每人带个拿手菜 无疑,这是最能体现家庭温情的一种方式了。回家团圆,总不能只带一张嘴,而且,儿女做的菜永远是餐桌上最受长辈们欢迎的,因为这是一份实实在在的孝心。但是,每个人厨艺水平不同,所以嘛,你一定要会烹饪哦! .请厨师上门烧菜 家里有足够大的地方,厨具设备专业齐全,难得团圆的时间不想被厨房占用,所以这种做法也就油然而生了。既节省时间,又能享用美味。但是,厨师是不会给你收拾饭后 残局 的哦。 4.直奔酒店团圆 家中面积有限,或者是想摆脱油烟而选择去酒店团圆。选择这种方式的城市家庭越来越多,造成的结果就是被酒店定时间,让你几点到,你就要几点到。包房已满、大厅太吵,上菜很慢,菜品大多是提前做好后冷冻,上桌前加热,自然就会影响营养和口感。 5.到国外亲戚家团圆 随着移民的人口越来越多,在国外团圆的机会也越来越大。趁假期时间,让孩子多了解一些异国风情,感受当地华人吃年夜饭的特色文化也是极好的选择。只是当您在给海外亲戚捎带家乡特产的时候,要了解清楚,哪些东西是不能 出境 、 入境 的,否则白准备一场。

  消炎,解毒。用于支气管炎,肺炎,扁桃体炎,腮腺炎,乳腺炎,蜂窝组织炎。

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